La acrilamida, esta palabra que suena tanto últimamente en los medios y no sabemos exactamente que es. Pues no te preocupes que cuando te lo explique dirás ahhh siii…. La acrilamida es una sustancia que aparece de manera natural en alimentos que contienen almidón y algunos aminoácidos como la asparagina cuando llegan a temperaturas de […]
Exacto, los vegetales nos hablan. ¿De qué estás hablando Cristina? ¿Te has vuelto loca? Ni por asomo. Os lo explicaré, no os vayáis a pensar que hablo con la comida. Seguro que os habrán dicho muchas veces: “Hay que comer de todo y muy variado” Muchos creen que basta con comer lechuga y judía […]
Bienvenid@ a mi querido y muy esperado blog. Soy Cristina Echevarría, graduada en Nutrición Humana y dietética en la Facultad Blanquerna de la Universidad Ramon Llull de Barcelona. Este pequeño proyecto surgió por la necesidad de dar un buen servicio personalizado a todas las personas que por algún motivo no pueden acercarse a una consulta […]
